Szukam programu ,który pokaze mi czy moja poczta doszła do adresata a i czy on ja otwierał ale tak by odbiorca o tym nie wiedział.

Nie da rady. W wieluy programach pocztowych można ustawić opcję potwierdzania odbioru, ale po pierwsze adresat będzie widział prośbę o potwierdzenie, a po drugie często kliknie brak potwierdzenia (choćby dlatego, że takie wyskakujące okno z prośbą o potwierdzenie wiele osób drażni ).

Można stosować też np. osadzone w HTML zdalnie wywoływane obrazki, a potem sprawdzać w statystykach serwera czy były wywoływane, ale to też kiepska metoda. Bo po pierwsze część użytkowników będzie czytać maile w formie tekstowej, część owszem, w HTML, ale tylko z obrazkami osadoznymi lokalnie. Wyjście to więc jest mało skuteczne. I w sumie bardzo dobrze, bo przeciez nikt by nie chcial, aby takie sprawdzanie bylo bez jego wiedzy.

Generalnie to i tak bez znaczenia, bo otwarcie wiadomości nie oznacza jej przeczytania